| Aerobios mesófilos | Esterilidad Comercial (Tetra pack) |
| Aerobios psicrófilos | Esterilidad Comercial (Conservas) |
| Aerobios termófilos | HRM (Hongos Termoresistentes) |
| Alyciclobacillus | Identificación bioquímica |
| Anaerobios mesófilos | Identificación de Enterobacterias |
| Anaerobios termófilos | Identificación de No enterobacterias (BNF) |
| Bacillus Cereus | Lactobacillus spp |
| Bacillus Subtilis | Levaduras y mohos |
| Bacterias Acidúricas | Listeria monocytogenes |
| Bacterias Acidolácticas | Listeria spp |
| Bacterias Halófilas | Observaciones Microscopicas |
| Bacterias Probióticas | Pseudomona aeruginosa |
| Bacterias Termoacidófilas (TAB) | Salmonella spp |
| Clostridium spp | Shiguella spp |
| Clostridium Sulfito Reductor | Staphylococcus aureus |
| Coliformes totales | Streptococos grupo D de Lancefiel/Enterococos |
| Coliformes fecales | Vibrio alginolyticus |
| Contaje de Enterobacterias | Vibrio cholerae |
| Contaje de Esporas Mesofílicas Aeróbicas | Vibrio parahaemolyticus |
| Contaje de Esporas Mesofílicas Anaeróbicas | Vibrio spp. |
| E. Coli | |
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